Tout dépend de la façon dont on emploie ce mot, du sens qu’on lui attribue. Voici plusieurs listes de synonymes.

Pour désigner quelqu’un qui aime se nourrir beaucoup, il existe plusieurs synonymes de gourmand : glouton, goinfre, goulu, bâfreur, friand, vorace, ripailleur.

Si quelqu’un est qualifié de gourmand car il aime la bonne nourriture, il peut aussi être appelé : gourmet, gastronome, amateur, fine bouche, bec fin.

L’adjectif gourmand qualifie aussi un moteur, une machine, un appareil, qui consomme beaucoup d’énergie, beaucoup de ressources. Dans ce sens, son synonyme est énergivore.