Fou rire est un mot composé apparu à la fin du XVIII^e siècle et qui désigne un rire prolongé et incontrôlable, souvent contagieux. Il est composé des mots fou et rire, respectivement un adjectif et un nom.

Au pluriel, on écrit des fous rires, avec un s à l’adjectif fou et un s au nom rire.

Le mot rire existe comme verbe et comme nom, mais c’est bien le nom qu’on retrouve dans fou rire. C’est pour cette raison que rire prend ici un s au pluriel.

Pour l’orthographe du pluriel de fou rire, les formes des fou rires, des fous rire ou encore de manière invariable des fou rire sont toutes incorrectes.

Remarque : fou rire s’écrit en deux mots, donc ni soudé, ni avec un trait d’union.