beaujolais

Le mot beaujolais désigne un vin produit dans le vignoble du Beaujolais, qui s’étend dans le Rhône et la Saône-et-Loire, entre Lyon et Mâcon. Ce vin est principalement produit à partir d’un cépage appelé gamay noir.

Le beaujolais se boit traditionnellement l’année même de sa récolte, dès que la fermentation est achevée. C’est la raison pour laquelle on le qualifie de vin nouveau. On l’appelle d’ailleurs couramment beaujolais nouveau.

Même si la qualité n’est pas toujours au rendez-vous, c’est un vin perçu comme une boisson festive. Il est à l’honneur dans des fêtes et des évènements organisés fin novembre chaque année, à l’occasion desquelles on déguste le vin qui vient d’être produit.

Ce vin se démarque des autres car il fait l’objet d’une exception dans la loi. En effet, depuis 1951, un arrêté précise que les vins ne doivent être commercialisés qu’à partir du 15 décembre de l’année de leur production. Pour le beaujolais, les viticulteurs ont obtenu que ce soit permis dès la mi-novembre.

• Autour du 20 novembre chaque année. La nouvelle cuvée du beaujolais est célébrée dans des dégustations partout en France, dès sa mise en vente.

1. Définition de l’expression beaujolais nouveau (dictionnaire.orthodidacte.com)
2. Beaujolais nouveau (fr.wikipedia.org)