panettone

Le mot panettone désigne une grosse brioche italienne aux raisins secs et aux fruits confits, qui se mange traditionnellement à Noël, populaire en France surtout depuis les années 2000. Oui, mais ce mot est-il masculin ou féminin ? Dit-on le ou la panettone ?

C’est un nom masculin, en français comme en italien d’ailleurs. On dit et on écrit donc un panettone, le panettone, du panettone.

Il y a d’autres noms de spécialités culinaires empruntés à l’italien et finissant par -one, mais tous ne sont pas masculins. D’un côté, on a minestrone, provolone et fiadone (ravioli italien et gâteau corse) qui sont masculins ; mais de l’autre, calzone est (plutôt) féminin. Peut-être que cette situation nourrit une hésitation quant au genre de panettone.

L’emploi de ce mot au féminin, une panettone, se rencontre quelquefois mais il est donc considéré comme une erreur.