conchyliculture

La conchyliculture, c’est l’élevage des coquillages comestibles, comme les huîtres, les moules, mais aussi les palourdes, les coquilles Saint-Jacques, les coques, les ormeaux, etc. Mais au fait, comment se prononce le mot conchyliculture ?

La difficulté porte sur la syllabe chy : faut-il la prononcer [ʃi] (« chi ») ou bien [ki] ? La bonne réponse est la 2, ce mot se prononce « con-ki-li-cul-tur ».

Ça s’explique par son origine. Le mot conchyliculture a été forgé dans le premier tiers du XX^e siècle à partir de la racine latine conchylium, « coquillage ». Cette racine latine provient du grec konkhylion, qui a le même sens. En passant d’une langue à l’autre, la prononciation de la syllabe khy, devenue chy, n’a pas bougé.

Plusieurs autres mots français d’origine grecque possèdent une syllabe chy prononcée [ki] :

1. tachycardie,
2. ecchymose,
3. tachymètre,
4. brachycéphale, etc.

Pour d’autres en revanche, ce n’est pas le cas ! On peut citer :

1. pachyderme (la prononciation avec [ki] a eu cours autrefois),
2. parenchyme,
3. cacochyme,
4. mésenchyme,

ainsi que tous les mots avec -chyme.

Puisqu’on en est là, autant expliquer la différence entre les mots conchyliculture et ostréiculture ! Le premier est un terme générique, tandis que le second désigne spécifiquement la culture des huîtres. Quant à la culture des moules, c’est une activité dénommée mytiliculture.