Définition du mot

réserver

Que veut dire le verbe réserver ?

Le verbe réserver a plusieurs emplois. L’idée générale qui se retrouve dans tous les sens du mot est celle de « garder pour plus tard ».

Par exemple, réserver une table au restaurant, c’est s’assurer à l’avance qu’on aura accès à cette table le moment venu. Réserver ses forces pour plus tard, c’est les économiser, ne pas les dépenser tout de suite, dans l’optique de les utiliser ultérieurement.

Quand on dit d’une personne qu’elle se réserve le droit de faire quelque chose, c’est un peu différent : ça signifie qu’elle s’attribue la possibilité de le faire. Le droit en question n’appartient qu’à cette personne.

Et en cuisine, que veut dire réserver ?

La question qui se pose plus souvent porte sur l’emploi du verbe réserver dans les recettes de cuisine. Réservez le jus au réfrigérateur, séparez les blancs des jaunes et réservez, poursuivez la cuisson cinq minutes puis réservez, filtrez la marinade et réservez : d’accord, mais que faut-il faire ? Parfois la recette précise ce qu’il faut réserver, parfois c’est plus vague.

En cuisine, le verbe réserver signifie « mettre de côté pour plus tard, pour réutiliser ensuite ». Ce qu’on met de côté sera utile plus loin dans la recette, ou bien devra être ajouté au plat avant de le servir.

Quand la recette ne précise pas ce qu’il faut réserver, il s’agit alors du dernier élément mentionné. Par exemple, pour l’instruction séparez les blancs des jaunes et réservez, on met de côté à la fois les blancs et les jaunes d’œufs.

Voir également

Voir d’autres articles

Définition du mot aparté

Définition du mot ISS

Définition du mot omerta

Définition du mot queer

Genre du mot dérangement

Synonymes du mot algue

Orthodidacte, bien plus qu’un dictionnaire !

Vous aimez nos articles de dictionnaire ? 😍 Vous les trouvez simples et clairs à comprendre ?

Alors notre plateforme de formation est faite pour vous ! Conçus de la même manière, nos cours et exercices permettent de s’améliorer en français sans prise de tête. Redécouvrez le français et prenez plaisir à progresser pour des écrits sans fautes.

🍒 Et cerise sur le gâteau, Orthodidacte est spécialisé dans les écrits professionnels : de quoi donner un coup de pouce à votre carrière ! 💪

Retrouvez toutes nos offres de formation sur Orthodidacte.com !

Découvrir Orthodidacte