amer

L’adjectif amer a deux groupes de sens et ses contraires dépendent donc du sens qu’on utilise. Son contraire le plus générique est pas amer (un thé pas amer), où le mot pas fonctionne un peu comme un préfixe négatif.

L’amer l’une des saveurs gustatives de base. On peut donc considérer que les autres mots qui qualifient des goûts, des saveurs, sont ses contraires : sucré, salé, acide et umami.

De plus, quand un aliment est amer, son goût ou son arrière-goût peut être perçu comme désagréable. À l’inverse, s’il n’est pas amer, on le qualifie de doux, d’agréable, de délicieux, de suave.

Quand on dit que quelqu’un est amer, ça veut dire qu’il éprouve du ressentiment, à cause d’une situation qu’il n’accepte pas. Dans cet emploi, les antonymes de amer sont affectueux, aimable, satisfait, comblé, amical, bienveillant, enjoué, euphorique, mais aussi heureux, content.

On dit aussi l’amère vérité, l’amère réalité, où l’adjectif a le sens de « dur à avaler, difficile à accepter ». Ici, amer s’oppose à agréable, à plaisant, à satisfaisant.